こんばんは！焼肉兄者です！

今回は神戸牛の”素晴らしさ”について説明していきます。

大手の食べ放題の焼肉屋さんが使用している牛肉は”国産牛”や”輸入牛”を主に使用しております。

国産牛とは牛が生きている中で、日本で長く飼育されていた期間のことです。

例えば5か月間アメリカ、その後日本に来て12か月飼育されていた牛は国産牛と言われます。

和牛とは日本の在来種をもとに作られた牛のことを指します。

和牛には大きく4つに分けられ、”黒毛和種””褐毛和種””日本短角種””無角和種”に分けられます。

・輸入牛　➡　外国で生まれ育ち、外国で加工される。

・国産牛　➡　日本で長く飼育される。

・和牛　　➡　日本の在来種をもとに作られる。

和牛の黒毛和種は”日本1”飼育されている牛肉になります。国内で約90％近く占めています。

「松阪牛」「近江牛」「米沢牛」「三田牛」「前沢牛」「宮崎牛」等のブランド牛があります。

”神戸牛”は但馬牛の中で日本１厳しい基準をクリアした牛のみなります。

その為、長年培ってきたスペシャリストの方々が見てくださっている”神戸牛”は美味しくないわけがないといってもいいわけです。

焼肉兄者は神戸牛専門店として日々営業しておりますが、神戸牛はスジ・脂身も端材で使用し

ロスをなくしていくように心がけております。

当店は玉子スープ・ユッケジャンスープ・カルビスープ等のスープのベースを神戸牛のスジから作っております。

独特なコクがあり、最後まで神戸牛の”素晴らしさ”を体感できるのが焼肉兄者の強みとなっております。

リーズナブルに最高品質の牛肉を焼肉兄者でご堪能下さい！